Ростов-на-Дону Среда, 16 Октября
Общество, 09.10.2019 14:33

Ростовские пивовары о возможном запрете «крафта»: нельзя запретить то, чего официально не существует

Ростовские пивовары о возможном запрете «крафта»: нельзя запретить то, чего официально не существует

Дмитрий Андрианов занимается производством ростовского «крафта». Фото: предоставлено героем публикации

Новости о том, что в России может исчезнуть крафтовое пиво, взволновали любителей этого напитка. Издание RT со ссылкой на Росстандарт сообщили, что производство прекратится, когда в силу вступит новый регламент Евразийского экономического союза о безопасности алкогольной продукции. Произойти это должно в 2021 году.

— По этим нормам производство крафтового пива не предусмотрено, а значит, деятельность компаний, которые будут заниматься его производством, с 1 января 2021 года будет приостановлена, — в частности, сообщило издание.

«Блокнот Ростов» поинтересовался мнением тех, чья работа напрямую связана с производством «крафта». Ростовские пивовары рассказали, что бояться нечего.

— На этой неделе в СМИ прогремела новость о том, что с 2021 года в России будет запрещено крафтовое пиво, — рассказал совладелец и главный пивовар ростовской пивоварни HDB (Humpty Dumpty Brewery) Дмитрий Андрианов. — Якобы Росстандарт предупреждает, что с 2021 года вступает в силу регламент Евразийского экономического союза о безопасности алкогольной продукции, по нормам которого пивом признается алкогольная продукция, которая содержит солод и минимум несоложенного сырья. А так как широко известно, что крафтовые пивовары любят добавлять в пиво порошки, лягушачьи лапки, летучих мышей, рог единорога и бог весть что еще, то и пиво такое будет запрещено.

По словам пивовара, в юридическом смысле крафтового пива сегодня просто не существует.

— В стране действуют ГОСТ на пиво и ГОСТ на пивные напитки, — пояснил Дмитрий Андрианов. — Согласно ГОСТу, пивом, действительно, признается алкогольная продукция, содержащая исключительно солод, хмель, воду, дрожжи и незначительное количество сахара. А вот ГОСТ на пивные напитки допускает добавление в пиво плодово-ягодного и иного растительного сырья. Именно поэтому большинство сортов крафтового пива сегодня и так продается не как пиво, а как пивной напиток. Со своей стороны мы считаем важным донести, что такое определение напрасно зачастую воспринимается как нечто подозрительное и априори не заслуживающее доверия. В крафтовом пивоварении на сегодняшний день оно означает лишь то, что при приготовлении пива использовались так называемые ремесленные, индивидуальные рецепты.

Отметим, что крафтовое пиво производится частными компаниями (пивоварнями) по своим рецептам. Такое пиво зачастую стоит дороже обычного, а редкие и необычные сорта особо ценятся среди любителей.

Александра Савичева.

Присылайте свои новости, фото и видео на номер +7 (938) 107-87-80 (Viber, WhatsApp). Звоните, если попали в сложную ситуацию и не получили помощи от чиновников.  

Подпишитесь на нашу группу в Instagram. Наш сайт в соцсетях: ОдноклассникиFacebookВКонтактеTelegram


Новости на Блoкнoт-Ростов-на-Дону
комментарий неделикрафтовое пивоРостов
0
0
Народный репортер + Добавить свою новость

Топ 10 новостей

ПопулярноеОбсуждаемое